古籍什么的，当然都是借口，但是有一点是对的，他确实是想到了一个方法，可以去腥，那就是料酒。
这也是他刚刚想到的。
他确实忽略了一件事情，那就是野生的小龙虾和养殖小龙虾还是不一样的，土腥味要更重一些，一开始他放了姜片之后，发现并不能完全去腥，怪不得没有人愿意买小龙虾回家做。
还是有道理的。
眼看就要翻车，这时他看到了一旁的黄酒，赶紧倒入一些，总算是抑制住了腥味，虽然还有一点点，但是不仔细的话，是察觉不出来的。
所以他自然而然就想到了料酒这种方法。
料酒的制作也很是简单，需要的时间也不长，而且大家尝过了料酒做的饭菜之后，难道不会心动吗？卖调料可比开酒楼赚钱多了，酒楼是服务顾客的，是零售。
但是卖调料那可是批发啊。
想想就觉得银子在向自己招手了呢。
齐乐如法炮制了一次如何制作蒜蓉小龙虾，和十三香小龙虾，只把朱大厨看的那叫一个惊叹。
“原来如此，加入酒之后，竟然可以把腥味去除，小老板真的是好巧思。”朱大厨恍然大悟。
齐乐不好意思的笑笑，“这也是我在一些杂书上面看到了，偶然有人用了这个法子去做鱼，我就想着，同样是去腥，那蝲蛄又有什么不可以呢，你说是不是。”
齐乐这样说，也就是告诉他，这种方法就是可以去腥，所以要学会举一反三啊。
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