他只是听过卤水点豆腐这话,看小说时提过苦涩的粗盐就是因为没把盐卤处理干净。
虽只从熊家村弄到了两斤疑似半盐卤的粗盐,但拿一点来试试也无妨。
春夏二女商议了下,最后只是用了二两左右的盐卤水,用一大碗温水调和开。
顾恪说过这粗盐有杂质,点豆腐量不要太大。
不说具体用量,自然是他也不知,只能让春夏二女自己试。
倒是黑豆可以一直种,浪费点也能扔回仙田当肥料。
粗盐暂时只有两斤,不能大手大脚。
这时豆浆已经降低了一些温度,便由夏岚匀速绞动豆浆,春霜端着大碗冲调后的盐卤水,缓慢且稳定地朝豆浆里一圈圈点下。
众女强势围观,看着那二十斤豆浆在大锅里旋转。
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